Tarta de Coco y Ananá .

Que puede resultar de la unión de estos dos sabores, solamente algo deliciosos. Coco y ananá un matrimonio perfecto.
Apenas vi esta receta en el canal de cocina Utilisima no pude esperar a prepararla.
En esta oportunidad prepare esta receta con masa comprada pero perfectamente se puede realizar en casa.

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Para preparar esta tarta se necesita :

1 Lata de ananá en almibar

80 g de manteca pomada

80 g de azúcar

2 huevos

15 gramos de harina

90 g de coco rallado

1 paquete de masa para tarta dulce.

Forrar con la masa una tartera desmontable de aproximadamente 26 cm. de diámetro.
Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos y luego el coco rallado con la harina.Mezclar y volcar esta preparación sobre la masa
Escurrir el exceso de jugo de las rodajas de ananá y acomodarlas encima de la preparacion de coloque ya colocamos en la tartera.

Llevar a un horno a 180 ° por 20  a 30 minutos.

Dejar enfriar bien antes de desmoldar.

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