Muffins Marmolados

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Esta receta es un básico en mi cocina,es rápida ,muy fácil y versátil ya que con esta masa básica puedes agregarle los sabores que más te gusten y obtendrás siempre un buen resultado.En este caso los preparé marmolados pero puedes hacerlo de coco,limón,naranja,cacao o vainilla.
Es importante para obtener buenos resultados en esta y en cualquier receta de pastelería el pesar los ingredientes las recetas hechas al ojo por ciento no siempre salen bien.

Para que estos pastelitos queden con una linda forma es indispensable usar moldecitos de papel y mejor aún si se usa además para llevarlos al horno bandejas para muffins.

              INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS APROXIMADAMENTE
1 huevo
60cc de aceite neutro
145 g de azúcar
240 g de harina
8 g de polvo de hornear
150 cc de crema de leche
vainilla
50 g chocolate para taza
PROCEDIMIENTO
Batir el  huevo con el azúcar y la vainilla.Agregar poco a poco el aceite y la crema de leche( si deseas menor tenor graso se puede sustituir la crema por leche descremada).
Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la preparación obteniendo así una mezcla bien homogénea.
Derretir el chocolate a baño maría y agregarlo con suaves movimientos envolventes a la preparación anterior pero sin mezclar totalmente para obtener el marmolado deseado.
Volcar la preparación el los moldecitos  cuidando de no llenar más allá de 3/4 partes de los mismos y llevar al horno precalentado a 180° por aproximadamente 20 minutos.

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