Tarta de carne picada,mozarella y tomate .

Esta tarta surgió luego de mucho pensar que hacia con lo que me había sobrado de la preparación de un relleno para empanadas.Cada vez que habría la heladera allí estaba el pobre relleno de carne que había sobrado mirándome desde un tupper y yo sin nada de inspiración.Pero cuando casi me daba por vencida surgió esta idea de preparar esta rica tarta que a partir de este momento se transformo en un infaltable en el menú de mi hogar.

Ingredientes para la masa : 
10 Cucharadas de agua
10 Cucharadas de aceite
1 Huevo
1 Cucharadita de sal
Harina cantidad necesaria
Procedimiento :
Poner en un bol el agua,el aceite ,el huevo y la sal.Batir apenas para integrar los ingredientes.
Agregar poco a poco la harina hasta formar una masa de consistencia tierna,amasarla y golpearla sobre la mesada.Dejar descansar en la heladera por lo menos 1/2 hora.
Ingredientes para el relleno:
300 gramos de carne picada
1 cebolla picada
1/2 morrón rojo
ajo picado a gusto
1/2 taza de caldo
2 huevos duros picados
aceitunas verdes sin carozo picadas
1 cucharada de almidón de maíz disuelta en una cucharada de leche fría
sal,pimienta,comino,pimentón,ají molido,orégano
3 tomates medianos
200 gramos de muzarella
Rehogar en aceite la cebolla,el morrón y el ajo .Agregar la carne picada y dejar que se cocine un  poco para luego agregar  172 taza de caldo de carne.
Condimentar a gusto.
Antes de que se seque totalmente la preparacion añadir el almidón de maíz disuelto en leche revolviendo lentamente para terminar la cocción.
Retirar del fuego y dejar enfriar para luego agregar los huevos duros picados y las aceitunas .
Estiramos la masa ya preparada y forramos una tartera de 26 centímetros de diámetro aproximadamente.
Volcamos la preparacion de carne picada sobre la masa y cubrimos con rodajas de tomates y llevamos a un horno pre calentado a 180° ,antes de retirar la tarta  del horno cubrimos con muzarella y la dejamos en el horno hasta que esta este derretida.
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