Salsa de Tomates.

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No es un pecado ser un experto en abrir latas,comprar comida congelada o llamar al delivery ,la vida moderna llena de corridas de un lado al otro a veces no nos deja muchas alternativas pero de vez en cuando tomarse unos minutos mas para preparar algo en casa con ingredientes frescos es muy buena idea.

La comida muchas veces ya se disfruta desde el primer momento en que comienzan a caer en la olla los primeros ingredientes,ese aroma maravilloso que inunda la cocina y que  despierta las papilas gustativas y las ganas de comer rico.

Un par de ingredientes y pocos minutos para preparar una deliciosa salsa de tomates  que podrá engalanar cualquier receta.

Hay muchísimas formas de preparar esta salsa pero hoy comparto con todos ustedes la que me gusta mas.

 INGREDIENTES

1 kilo de tomates

1 cebolla

2 dientes de ajo

albahaca y orégano fresco

sal y pimienta

1 cucharada sopera de azúcar

aceite ( si es de oliva mucho mejor )

Pelar los tomates y picarlos ( yo acostumbro sumergir unos minutos los tomates enteros en agua hirviendo para que se desprenda mas facial la piel). Picar muy bien la cebolla y el ajo. Sofreír en aceite bien caliente durante unos minutos,evitar quemar la cebolla y el ajo ya que si no tomaran sabor amargo.

Añadir  en la olla los tomates ya picados ,condimentar con sal y pimienta y agregar las hierbas picadas bien finas.

Añadir una cucharada de azúcar común y continuar cocinando por 20 a 30 minutos a fuego muy bajo revolviendo la preparación de vez  en vez.

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