Pan de nuez

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Delicioso pan de nuez para el desayuno o la merienda,solo o en  un sándwich de jamón y queso. una maravillosa forma de acompañar un te ,un café o un jugo de naranja.

Un pan con una masa muy suave y húmeda con riquísimos trocitos de nuez.

Este pan puede durar varios días y hasta ser usado en tostadas aunque en mi casa no llegara ni siquiera al día de mañana.

La preparación es sumamente fácil. lo que no resulta fácil es evitar no comerse las nueces mientras estamos preparando los ingredientes para cocinar.

INGREDIENTES

3 tazas de harina

4 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 taza de azúcar

2 huevos

50 gramos de manteca fundida

1 1/2 taza de leche

1 taza de nueces picadas

1 pizca de sal

Cernir la harina,el polvo de hornear y la sal.Añadir el azúcar y las nueces  y luego agregar la leche,los huevos uno a uno y la manteca fundida.

Mezclar muy bien para obtener una mezcla bien cremosa y  homogénea.

Colocar la mezcla en un molde para budín ingles  previamente enmantecado y enharinado.

Llevar a un horno a 180° por aproximadamente 50 a 60 minutos.

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