Salteado de carne de cerdo y vegetales

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Con un poco de cada cosa que vamos encontrando en el refrigerador se puede armar una comida deliciosa en solo unos pocos minutos. Una  riquísima combinación de carne y vegetales que podemos acompañar con un poco de pasta o arroz. Una buena opción para el almuerzo, cena o la vianda para el trabajo o hasta me atrevería prepararlo para esperar amigos a comer.

Podemos cambiar la carne de cerdo por otro tipo de carne y añadir distintas verduras así como también agregar semillas  de sésamo o semillas de calabaza. La salsa de soja junto con la miel y el jengibre le dan el toque oriental que hacen que este plato se eleve de nivel.

INGREDIENTES

500 gramos de lomo de cerdo

1 morrón rojo

1 cebolla

1 zanahoria

Champignones cantidad a gusto

Brocoli cocido cantidad a gusto

Salsa de soja

1 cucharada de Miel

Jengibre rallado

2 dientes de ajo

Sal y pimienta

Cortar la carne en tiras y dejarla macerar por lo menos una hora en la salsa de soja, el jengibre rallado, la miel, y los ajos machacados.

Cortar la cebolla, morrón , los hongos y la zanahoria en juliana.

Calentar el aceite en un wok o sarten grande antiadherente a fuego medio-alto.

Sofreír la carne 5 minutos o hasta que este cocida.

Agregar las verduras y sofreír 5 minutos o mas.

Añadir los hongos fileteados y continuar cocinando unos minutos mas.

Añadir el brocoli ya cocido .

Condimentar con sal y pimienta a gusto y si se desea dar un toque mas de salsa de soja.

Se puede añadir semillas y cebolla de verdeo picada.

Servir acompañado de arroz o pasta.

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